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震惊!已经失去半年的餐厅恢复了生机!

2019-06-19

我的餐厅价格实惠且干净,食材新鲜可口。为什么业务不能与只进行在线营销但没有真正材料的业务相比??

我相信很多餐饮用户都会有这种困惑。问题在哪里?

我们可以使用以下案例来分析和找到相应的解决方案。为一些餐饮企业提供一些开店的灵感。

老张在古镇的一个旅游景点开了一家专门供应当地特产的餐厅。主要产品有地方特色,手工制作的年糕和手工制作的香肠。多年来,我们一直在努力管理餐厅,使用最好的食材,全部手工制作,并希望让游客吃到最正宗的当地特色菜。

业务也非常好。自从一家好看的网上红色商店开业以来,老张的餐饮业务已经变得越来越冷。原来,张不在乎,觉得游客很新鲜,经过很长时间他们都很累。在我发现半年亏损之前,老张很匆忙。我问我如何解决问题,我对这种情况感到非常困惑:“为什么我用这个产品来做我的心,但业务比那些看上去好的人好?”

我帮他分析了问题所在。

问题1:我只知道产品不理解用户相当于自我娱乐

从案例中可以看出,老张只关注做自己的产品,但从不考虑顾客的意思需求是。

这家店的位置实际上非常好,在景区,交通非常大,这也决定了目标餐厅的用户是景区游客。游客最大的特点是他们的移动性很强。游客没有时间和精力去餐厅吃饭。因此,老张用他的良心产品打动游客绝对不可行。因为游客一般只去一次这个景点,没有回头客说,到达商店之前没有办法体验商店的产品,这是餐厅的劣势。

老张最应该做的是让顾客一眼就能看到餐厅的好处,并愿意进入商店而不是佛陀打开商店,让顾客进来。吃完后,他们知道餐厅的菜肴很美味。

专注于做产品并对产品的运行情况感到满意,而不是从客户的角度考虑他们的需求相当于自娱自乐。

问题2:排除市场营销,让潜在客户远离大门

从案例中可以看出,老张对NetRed使用的各种营销方法非常鄙视。张老是20世纪70年代的人。他不了解营销方法。他只会以​​脚踏实地的方式做事。他觉得好的产品客户总能看到它,但如前所述,景区内的游客一般不会花时间去了解你。这家商店。

为什么游客会去对面的红色商店而不是老张的餐厅,不是因为网红的笑有多好p是?但由于游客不知道老张的餐厅,他们怎么能愿意进入商店?

老张不会自己做营销,而且非常独享营销,因为很多人会为他们做的事情做点什么不明白。本能排斥。但是,随着互联网时代的发展,食品和饮料店希望继续经营,营销方式不可避免。

原因已经找到,那么这家餐馆应该怎么做?

场景1

餐厅装饰反映了古镇的特色

老丈餐厅的消费者是古镇风景区的游客。游客通常只去一次景点。一次机会,所以老张必须首先对餐厅的装修风格大做文章。餐厅的外观应该强调古镇的特色,一目了然地吸引游客的目光。吸引客人,他们有机会向他们展示他们商店的产品有多好。

场景2

了解营销方法并进行在线营销

访客通常会在去景点之前上网查找策略,包括美味佳肴。有趣,所以在线营销一定不能少。

您可以在网上发布,增加曝光率,介绍自己的餐厅,专注于故事包装,并为餐馆老板提供服务小心。这个概念得到了反映。

您还可以使用社区营销在线发布时留下您自己的微信号,以便想要来的访问者去景区可以加他。然后将这些访问者拉入微信群组,并使用商家活动工具在群组中发布一些抽奖活动,优惠券,讨价还价和其他活动。此类还有许多商业活动工具,如“指南”,公共号码,提供各种免费商业活动工具和活动策略,并拥有“72%投资”广告资源,覆盖8亿用户。支持每日曝光超过10亿次,最重要的是发送免费试用,并支付它。

场景3

突出餐厅的亮点,让客户一目了然

每家商店都必须突出其亮点,即使是小亮点还必须突出显示,以便客户看到此商店与其他商店之间的差异。老张餐厅最大的亮点是坚持传统的手工工艺,这也符合当前的消费趋势,所以我们应该尽可能地扩大这一亮点,让消费者感受到这家店的不同之处。

您可以在餐厅入口处展示制作年糕和手工制作的香肠的过程。最好添加一些感官效果来吸引观众观看。然后进入商店消费。拥有一个好的产品很重要,但它必须能够将它展开,这样更多的人可以在这里找到一家好的餐厅,并有机会创造更多的业务。

场景4

面对同行竞争,你无法降价

餐饮业竞争激烈,许多餐饮业者将价格降至以低价竞争。然而降价只会落入降价的漩涡,然后跌落,最后拖累商店。产品价格太低也会导致客户质疑产品质量。并根据自身产品的价值,适当提价,但会让客户识别出产品的价值和质量。

以上是老张餐厅的案例研究。我希望通过这种情况,让食客经营餐厅。可以有更多的帮助和灵感。

当然,其他行业也很相似。

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